異國美食飄香舌尖上體驗新住民多元美食文化 @ yjdkago的部落格

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▲移民署新竹縣服務站辦理家庭教育課程，各國家鄉美食上桌，色香味俱全。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.12.11） 12月18日是國際移民日，移民署新竹縣服務站今（11）日辦理家庭教育課程，特別邀請參與課程的新住民朋友分享家鄉美食，以一場「異國美食饗宴」來歡慶國際移民日；參加的新住民朋友們相互交流自己的「家鄉味」，也熱情地邀請洽公民眾品嚐。 ▲新住民姊妹搬出自己家鄉的美食，讓異國口味在服務站飄香。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.12.11）越南飛碟燒、七蘭葉紅豆糕、印尼娘惹糕、馬來西亞白咖哩雞肉粽，當這一道道富有異國風味的美食刺激著現場民眾味蕾的同時，也大幅拉近新住民與在地人間的距離，讓融合多元文化後的臺灣「新」文化，能更加大放「異」彩。「『飛碟燒』是什麼新科技嗎？」來自大陸的新住民姐妹謝紹暖露出疑惑的表情，「飛碟原來也可以吃哦！」來自越南的新住民姐妹們帶著她一步一步從餅皮包餡，到小火煎烤，她才恍然大悟，原來這就是傳說中的越南飛碟燒啊。謝紹暖說，來臺灣後，透過移民署舉辦的許多活動，結交了許多來自不同國家的好朋友，平常也會一起相約去品嚐不同國家風味的美食，但親自動手做異國美食，卻是很新奇的體驗，當咬下一口後，更是覺得美味十足，讓人驚豔。 ▲除了異國美食飄香，新住民姊妹也穿上家鄉特色服飾，爭奇鬥艷。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.12.11）一邊洽公一邊吃著娘惹糕的陳姓民眾直呼「好吃！好吃！」他說：「印象中的娘惹糕都顏色鮮豔，覺得色素很多，而吃的娘惹糕，不僅好吃，顏色也非常天然，真是美味又健康。」來自印尼的新住民姐妹姚豔麗表示，傳統的娘惹糕因為添加了許多食用色素，所以色彩非常鮮艷，但是為了符合現在臺灣人對於食品天然及健康的需求，她特地研發「獨家秘方」改良，不僅保留了原來的美味，又能吃的更安心。 ▲新竹縣服務站的家庭教育課程，讓新住民姊妹們相互熟悉、融入台灣。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.12.11）新竹縣服務站主任毛兆莉，自己也玩得不亦樂乎，有別於以往精明幹練的形象，她也捲起袖子一起學做異國料理。她表示，國際移民日一直是移民署的年度盛會，我國也將12月18日定為移民節，活動不僅是要慶祝屬於新住民的節日，也要透過異國美食的分享，拉近彼此間的距離。